Temat: Szereg homologiczny alkoholi. Metanol i etanol - alkohole monohydroksylowe.
Cele lekcji:Poznam pojęcie alkohol, grupa alkilowa, grupa funkcyjna, alkohole mono- i polihydroksylowe. Poznam i nauczę się stosować wzór ogólny alkoholi oraz ich wzory sumaryczne, strukturalne, półstrukturalne oraz grupowe. Poznam właściwości oraz zastosowania metanolu i etanolu. Dowiem się na czym polega proces fermentacji alkoholowej oraz jakie są negatywne skutki działania omawianych alkoholi na organizm człowieka.
Temat jest na stronach 138-149 w podręczniku. Przed pracą warto zapoznać się z filmem pod linkiem (od początku do 18 minuty i 37 sekundy):
https://www.youtube.com/watch?v=OlZsSCmWsKY&t=101s
Notatka do zrobienia w zeszycie:
1. Wyjaśnienie pojęć: alkohol, grupa alkilowa, grupa funkcyjna, alkohole monohydroksylowe, alkohole polihydroksylowe.
2. Wzór ogólny alkoholi + Zadanie 2 str 141 (metoda obliczeń jest podana na filmiku wstępnym)
3. Wzory alkoholi.
4. Metanol
a) wzór sumaryczny i strukturalny
b) właściwości (także równania reakcji spalania całkowitego i niecałkowitego).
c) zastosowania
5. Etanol
a)wzór sumaryczny i strukturalny
b) otrzymywanie - proces fermentacji alkoholowej (na czym polega+równanie reakcji)
b)właściwości
Doświadczenie: Badanie właściwości etanolu:
Odczynniki: etanol, woda, białko jaja kurzego
Film z doświadczenia: https://www.youtube.com/watch?v=kSnJUnhITVg
Obserwacje: ...
Wnioski: ... + równania reakcji spalania całkowitego i niecałkowitego etanolu.
Doświadczenie: Wykrywanie obecności etanolu.
Odczynniki: dichromian (VI) potasu, etanol, stężony kwas siarkowy (VI)
Film z doświadczenia: https://www.youtube.com/watch?v=bxvSAkH_v9Y
Obserwacje: ...
Wniosek: ...
Następnie proszę opisać zjawisko kontrakcji.
c) zastosowania
6. Wpływ etanolu na organizm człowieka.
Dla chętnych: Zadanie 3 str 149 (podręcznik).
Podpiszcie się pod notatką. Zróbcie zdjęcie z zeszytu i wyślijcie mi na adres: 8c@sp.choroszcz.pl Podpiszcie ,że jest to praca z chemii.
Termin wykonania 23.03.2020.